"อาหารไขมันสูง" ต้นเหตุท้องอืด

"อาหารไขมันสูง" ต้นเหตุท้องอืด

ทำไมไขมันสูงถึงทำให้ท้องอืด

"ท้องอืด" เป็นอาการที่พบได้บ่อยในชีวิตประจำวัน โดยมีอาการแน่นท้อง จุกเสียด รู้สึกอึดอัดในท้อง บางครั้งอาจมีลมในท้องร่วมด้วย สาเหตุของอาการท้องอืดนั้นมีหลายประการ แต่หนึ่งในสาเหตุที่พบได้บ่อยคือ การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง

"ไขมัน" เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารได้ โดยไขมันจะจับตัวกับน้ำในกระเพาะอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารบีบตัวช้าลง ส่งผลให้อาหารใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น ทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ นอกจากนี้ ไขมันบางชนิดยังอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้มากกว่าไขมันชนิดอื่น เช่น ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ ซึ่งพบมากในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ติดมัน อาหารทอด อาหารแปรรูป เป็นต้น

หากมีอาการท้องอืดบ่อยครั้ง ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง และอาหารประเภทอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารให้ตรงเวลา ไม่รับประทานอาหารมากเกินไปในแต่ละมื้อ และเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน

วิธีลดปริมาณไขมันในอาหาร

• เลือกรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อวัวไม่ติดมัน
  
• เลือกรับประทานไขมันดี เช่น ไขมันจากปลา ไขมันจากถั่ว น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว
  
• ปรุงอาหารโดยใช้วิธีต้ม นึ่ง ย่าง แทนการทอด
  
• หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปต่าง ๆ เช่น ไส้กรอก เบคอน หมูยอ
  

การลดปริมาณไขมันในอาหาร นอกจากจะช่วยป้องกันอาการท้องอืดแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย

อ้างอิง

• หนังสือ "อาหารไม่ย่อย ท้องอืด" โดย โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์
  
• บทความ "อย่าชะล่าใจ! อาการท้องอืด อาหารไม่ย่อยอาจร้ายแรงกว่าที่คิด" โดย โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์
  
• บทความ "ทำไม อาหารที่มีไขมันสูง ถึงทำให้เกิดท้องอืด" โดย โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท